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[行業(yè)資訊]開放式酒店廚房設(shè)計，滿足了消費者的需求[ 2017-10-30 23:59 ]: 酒店廚房設(shè)備最關(guān)鍵的好處在于,便于顧客對餐飲質(zhì)量的監(jiān)督,讓廚師的工作暴露在客人面前,廚師必須認真做好每一個動作,從而使烹調(diào)過程完善,這樣也可以避免出現(xiàn)一些不規(guī)范的動作和不良的工作習慣,而且可以促進廚具提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì),有利于保障和提高餐飲出品質(zhì)量。; http://www.njsywl.cn/Article/kfsjdcfsjm_1.html

[行業(yè)資訊]廚具企業(yè)的發(fā)展商機[ 2017-10-30 00:25 ]: 精準廚房設(shè)備市場定位和產(chǎn)品選擇一直是電商企業(yè)競爭力的核心準則,是電商企業(yè)在當前形勢下保持盈利的有效途徑.第十二屆中國國際廚具節(jié),作為餐飲酒店廚房行業(yè)規(guī)模最大、影響力最強、水平最高的展會之一,吸引著來自全國各地的參展企業(yè)達3000余家,展出面積達23萬平,始終一如既往地關(guān)注酒店廚房設(shè)備、餐飲行業(yè)的創(chuàng)新元素與綠色理念,最大限度的整合全國各地相關(guān)企業(yè)、商家以及網(wǎng)絡(luò)媒體資源,全方位地向業(yè)界人士展示餐飲酒店業(yè)的發(fā)展.為幫助廣大會員企業(yè)拓展新的合作領(lǐng)域,尋找更有利于廚具企業(yè)發(fā)展的代運營、代理產(chǎn)品或其他電商相關(guān)的商機,陜西大明商; http://www.njsywl.cn/Article/cjqydfzsj_1.html

[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)備—— 十則保證廚房安全[ 2017-10-28 23:13 ]: 讓我們來看看應(yīng)該要注意什么吧!廚房設(shè)備安全是一件非常重要的事情,如果沒有看好,會對人身安全造成威脅!1、食品特別是家禽、肉類和牛奶等,必須徹底煮熟才能食用.所謂徹底煮熟是指使食物的所有部位的溫度至少達到70℃.2、食品一旦煮好應(yīng)立即吃掉.食物冷卻至室溫后容易滋生細菌,食用在常溫下已存放四五小時的煮過的食物最危險,而且食物在室溫下存放的時間越長,危險性越大.3、食物煮好后常常難以一次全部吃完.如果需要把食物存放4、5個小時,應(yīng)在高溫(接近或高于60℃)或低溫(接近或低于10℃)的條件下保存.兒童食品不宜存放.常見的錯; http://www.njsywl.cn/Article/jdcfsbszbz_1.html

[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)計決定廚房工作環(huán)境質(zhì)量[ 2017-10-27 00:16 ]: 酒店廚房設(shè)計決定廚房工作環(huán)境質(zhì)量由于酒店設(shè)備,加上我國現(xiàn)有的思維理念,特別一些中小飯店,廚房的工作環(huán)境不盡人意.廚師在煙熏火燎、高溫、噪音的環(huán)境中工作,汗流浹背,勢必影響工作效率與身心健康,也難以拴心留人.廚房設(shè)計影響經(jīng)營效益上述各要點都已經(jīng)說明了廚房設(shè)計對經(jīng)營效益的影響.由于廚房特殊的專業(yè)需求,廚房設(shè)計需要反復(fù)推敲協(xié)商的過程.絕不是一步就可以到位的工作.了解這一過程,對于設(shè)計人員和經(jīng)營者配合是大有必要的.商用廚房設(shè)計有利于提升管理模式為提高經(jīng)營效益,經(jīng)營者都十分關(guān)注飯店后廚管理,一般都注意制度設(shè)立,提高運行效率,; http://www.njsywl.cn/Article/jdcfsjjdcf_1.html

[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)計的重要性[ 2017-10-27 00:03 ]: 片面追求廚房設(shè)備先進,功能完備,配置設(shè)備數(shù)量多、功率大,超過本店廚房的需要,產(chǎn)生大馬拉小車,劣馬配金鞍的現(xiàn)象.另外一種情況是,貪賤求便宜,商用廚房設(shè)備不足或功率不夠,生產(chǎn)和使用過程中,捉襟見肘,配置一些殘次品,一用就壞,就需要追加投資,以滿足運營.這都將增加廚房的建設(shè)投資.廚房設(shè)計的重要性體現(xiàn)在以下幾個方面.廚房設(shè)計決定廚房建設(shè)投資廚房設(shè)計主要決定以下投資:設(shè)備購置、輔助設(shè)施、施工費用.設(shè)備選用廚房設(shè)計首先確定選用的廚房設(shè)備與各種功能區(qū)域的面積分配.面積分配決定選用設(shè)備的種類與數(shù)量,設(shè)備選型決定設(shè)備型號檔次,都影響; http://www.njsywl.cn/Article/jdcfsjdzyx_1.html

[行業(yè)資訊]好的酒店廚房設(shè)計制作美味佳肴[ 2017-10-26 23:51 ]: 廚具用具布局擁有合理空間,使視野開闊,方便管理;對不合理的原有裝置,盡量加以改造或利用,以合乎經(jīng)濟原則;廚房內(nèi)抽氣系統(tǒng),以保持空氣流通及無悶熱感為基本目標,務(wù)必使廚房有一個舒適的工作環(huán)境;廚具符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保條例,確保安全及避免損壞.在選擇廚房公司時,應(yīng)該聊會其是否在承接酒店賓館、員工食堂以及會所、商業(yè)寫字樓等廚房工程方面具有豐富經(jīng)驗,是否在方案設(shè)計以及供水、供電、通風等配套方案設(shè)計方面具有成熟的整套流程.接下來小編想告訴各位看官,商用廚房設(shè)備有限公司在整體解決方案中遵循的基本原則因此,在進行廚房設(shè)計時,整個廚; http://www.njsywl.cn/Article/hdjdcfsjzz_1.html

[行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)備必備實用神器大盤點[ 2017-10-26 23:20 ]: 廚房設(shè)備很重要.作為需要同時供應(yīng)眾多客人用餐的酒店廚房設(shè)備,如何確保后廚高效有序的運轉(zhuǎn)就顯得更加重要了.; http://www.njsywl.cn/Article/sycfsbbbsy_1.html

[行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)計布局的重要性[ 2017-10-25 00:20 ]: 商用廚房結(jié)構(gòu)面積是多種多樣的,要求也不盡相同.設(shè)計人員考慮的角度、深度不同,運籌思維不同,商用廚房設(shè)計布局差異也很大,必須優(yōu)中選優(yōu).酒店廚房設(shè)計布局是保證工作流程順暢高效的關(guān)鍵,具有長遠影響.商用廚房設(shè)計布局的重要性體現(xiàn)在以下幾個方面:1.決定工作流程運行效率各種工作流程雖沒有標注在圖紙上,但規(guī)劃設(shè)計卻是處處以流程順序為原則的,也處處體現(xiàn)著流程順序.能否保證廚房工作流程運行效率,主要體現(xiàn)在廚房布局設(shè)計上.規(guī)劃設(shè)計必須認真分析,優(yōu)中選優(yōu),減少環(huán)節(jié),縮短距離,簡化流程,才能使流程順暢高效.廚房布局設(shè)計是一種軟科學(xué),主要; http://www.njsywl.cn/Article/sycfsjbjdz_1.html

[行業(yè)資訊]廚房設(shè)計?交給廚房設(shè)計師[ 2017-10-25 00:13 ]: 普通設(shè)計師難勝任,廚房設(shè)計交給廚房設(shè)計師廚房設(shè)計,需要專業(yè)的協(xié)助,業(yè)主需將理想廚房的形貌以及需要具備的器具與功能等告訴設(shè)計師或是廚房設(shè)計業(yè)者,并且確認承包者所提出的規(guī)劃是否符合需求即可.用餐區(qū)的裝潢與擺設(shè)在完工甚至是開店后仍能進行修改或調(diào)整,但商用廚房設(shè)計、機器配置、瓦斯管線、水路管線等,一旦決定就很難做變動,所以在計劃階段就需要設(shè)想周全.餐廳的規(guī)模越大,廚房設(shè)計與用餐區(qū)的酒店廚房設(shè)計越要采取分工方式.例如:用餐區(qū)裝潢找商業(yè)空間設(shè)計師,廚房部分則尋求專業(yè)的廚房設(shè)計業(yè)者幫助.此外選擇廚具時,商用廚房設(shè)備的衛(wèi)生要求、抽; http://www.njsywl.cn/Article/cfsjjgcfsj_1.html

[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)計，如何讓酒店廚房更完美[ 2017-10-20 23:28 ]: 酒店中的廚房設(shè)備可以說是整個酒店的核心部位,因為廚房是酒店中擔任著顧客飲食方面的需求的地方,如果有的酒店主要是以餐飲為主的營業(yè),那么廚房就顯得更加重要.酒店中的廚房在設(shè)計時,需要提供一個安全可靠的設(shè)計方案,然后再按照這個方案來進行裝修,才能得到一個自己滿意的廚房.那么酒店廚房設(shè)計方案應(yīng)該怎樣制定呢?下面,就隨小編來詳細的介紹一下就是廚房應(yīng)該怎樣設(shè)計; http://www.njsywl.cn/Article/jdcfsjrhrj_1.html

[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)計?應(yīng)圍繞餐飲的經(jīng)營風格[ 2017-10-20 23:14 ]: 廚房設(shè)計應(yīng)緊緊圍繞餐飲的經(jīng)營風格,充分考慮實用、耐用和便利的原則,具體地講,應(yīng)在以下幾個方面特別加以重視:廚房的通風.不管廚房選配先進的運水煙罩,甚至直接采用簡捷的排風扇,最重要的是要使廚房設(shè)備,尤其是配菜、烹調(diào)區(qū)形成負壓.所謂負壓,即排出去的空氣量要大于補充進入廚房的新風量.; http://www.njsywl.cn/Article/jdcfsjywrc_1.html

[廚房設(shè)備百科]商用廚房設(shè)備的正確安裝方式[ 2017-10-20 22:58 ]: 商用廚房設(shè)備的安裝廚具，酒店廚房設(shè)計中顧此失彼的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生:看起來整齊衛(wèi)生,廚師在工作中卻施展不開;爐具美觀好看,卻不實用.廚房設(shè)計是一個系統(tǒng)工程,應(yīng)該從細節(jié)入手.; http://www.njsywl.cn/Article/sycfsbdzqa_1.html

[廚房設(shè)備百科]商用廚房設(shè)備分類[ 2017-10-20 22:35 ]: 酒店廚房設(shè)計,酒樓廚房設(shè)計,食堂廚房設(shè)計商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備.; http://www.njsywl.cn/Article/sycfsbfl_1.html

[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)計決定空間利用率與工作流程[ 2017-10-19 00:44 ]: 陜西大明廚房設(shè)備優(yōu)質(zhì)制造供應(yīng)商,中央廚房項目集成發(fā)展商,商用智能綠色產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者!-致力打造全球最具價值商用電器及設(shè)備智能化服務(wù)機構(gòu).專注商用智能技術(shù)推廣與產(chǎn)業(yè)應(yīng)用,在商用廚房設(shè)備及設(shè)備智能化領(lǐng)域,持續(xù)為我們的客戶提供一站式服務(wù),一體化解決方案,并不斷開挖產(chǎn)業(yè)鏈價值.整合資源實現(xiàn)深度配套能力與服務(wù)體系!承接中央廚房項目,商用綠色廚房,廚具設(shè)備報價,酒店廚房設(shè)備,廚房設(shè)計工程；; http://www.njsywl.cn/Article/jdcfsjjdkj_1.html

[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)計工藝流程[ 2017-10-19 00:32 ]: 酒店餐飲商用廚房計系指各類餐飲業(yè)廚房總體布局設(shè)計與相關(guān)輔助設(shè)施設(shè)計.從組建廚房的技術(shù)角度,對飯店、食堂、快餐店廚房進行流程規(guī)劃、面積劃分、設(shè)備布局、設(shè)備選型等,從總體上進行優(yōu)化流程,優(yōu)化空間設(shè)計.并對廚房的輔助設(shè)施,脫排油煙、補充新風、上下水、供電照明、節(jié)能減噪、系統(tǒng)安全等進行配套設(shè)計.廚房設(shè)計作為一門獨特的設(shè)計技術(shù),它融合了運籌學(xué)、管理科學(xué)、幾何學(xué)、設(shè)備技術(shù)、供電照明、上下水、通風等多種學(xué)科技術(shù).在廚房有限的結(jié)構(gòu)空間內(nèi),根據(jù)各類餐飲業(yè)廚房工藝流程、管理流程開展設(shè)計.比一般的建筑結(jié)構(gòu)內(nèi),所涉及的專業(yè)技術(shù)門類多,水電; http://www.njsywl.cn/Article/jdcfsjgylc_1.html

[行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)備決定工作流程運行效率[ 2017-10-19 00:13 ]: 擁有一個高效耐用的商用廚房設(shè)備,它便決定著你的專業(yè)高度.一個合格的酒店廚房設(shè)備首先要滿足衛(wèi)生、消防、燃氣、環(huán)保法規(guī)等最基本的要求基礎(chǔ)上,其次充分滿足餐飲管理者對菜品定位、就餐人數(shù)、經(jīng)營模式、菜品結(jié)構(gòu)、就餐形式等方面的經(jīng)營需求,同時,還要確保廚房自有建筑結(jié)構(gòu)與現(xiàn)實功能需求、操作流程達到和諧統(tǒng)一.商用廚房結(jié)構(gòu)面積是多種多樣的,要求也不盡相同.設(shè)計人員考慮的角度、深度不同,運籌思維不同,商用廚房設(shè)計布局差異也很大,必須優(yōu)中選優(yōu).酒店廚房設(shè)計布局是保證工作流程順暢高效的關(guān)鍵,具有長遠影響.商用廚房設(shè)計布局的重要性體現(xiàn)在以下; http://www.njsywl.cn/Article/sycfsbjdgz_1.html

[行業(yè)資訊]透過專業(yè)廚房設(shè)計來看酒店[ 2017-10-17 00:28 ]: 廚房設(shè)計,在酒店設(shè)計中占據(jù)了極為重要的地位.一個理想的設(shè)計方案,不但可以讓廚師與相關(guān)部門人員密切配合,井然有序,而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境.顧客也因此能得到更好的服務(wù),并不斷提高顧客回頭率.反之,一個粗制濫造的設(shè)計,可能由于設(shè)備、器具安排不合理,造成廚師使用時不順手,無法揮灑其烹飪技術(shù)而影響出品質(zhì)量,時間長后必然影響到餐館或酒店的聲譽.所以一個專業(yè)的廚房設(shè)計能給酒店本身帶來很大的方便和優(yōu)勢,也會為酒店節(jié)省很多不必要的開支,今天小編要為大家介紹的就是專業(yè)的酒店廚房設(shè)計公司---陜西大明廚房設(shè)計顧問.陜西大; http://www.njsywl.cn/Article/tgzycfsjlk_1.html

[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)計的冷藏和加熱設(shè)備[ 2017-10-17 00:20 ]: 商用廚房設(shè)計的輸送便捷功能配份與烹調(diào)應(yīng)在同一開闊的工作間內(nèi),配份與烹調(diào)區(qū)距離不可太遠,以減少傳遞的勞累.賓客提前預(yù)定的菜肴,配制后應(yīng)有一定的工作臺面或臺架,以暫放待炒.不可將已配份的所有菜肴均轉(zhuǎn)擱在烹調(diào)出菜臺(打荷臺)上,以免出菜次序混亂.酒店廚房設(shè)計的冷藏和加熱設(shè)備烹調(diào)廚房設(shè)備的整個室溫(在沒有安裝空調(diào)或新風設(shè)備的情況下)正常在28~32度之間,這個溫度對原料的保質(zhì)儲存帶來很多困難.因此烹調(diào)廚房內(nèi)用于配份的原料需隨時在冷藏設(shè)備中存放,這樣才能保證原料的質(zhì)量和出品的安全.開餐間隙期間和晚餐結(jié)束,其調(diào)料、湯汁、原料、; http://www.njsywl.cn/Article/jdcfsjdlch_1.html

[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)備設(shè)計原則[ 2017-10-14 00:55 ]: 商用廚房設(shè)備的選購1.廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等,可以自己購買或請設(shè)計人員代為購買以作全盤考慮.2.廚具的選購應(yīng)重質(zhì)量、功能、顏色等因素.產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電.設(shè)計上應(yīng)兼顧美觀、實用、便利的基本要求.商用廚房設(shè)備設(shè)計原則1、安全的原則　商用廚房設(shè)備的設(shè)計首要就是安全原則,人生安全、社會安全為重中之重.要確保設(shè)計產(chǎn)品的質(zhì)量保證,商用廚房設(shè)備在設(shè)計上應(yīng)考慮其在使用過程中符合人體安全原則,避免過多的尖銳設(shè)計,保障人在使用過程中的安全.2、人性化的原則　廚; http://www.njsywl.cn/Article/jdcfsbsjyz_1.html

[行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)備設(shè)計就選陜西大明[ 2017-10-14 00:51 ]: 酒店廚房設(shè)計,酒樓廚房設(shè)計,食堂廚房設(shè)計商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備.它的特點是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價格也比較高,側(cè)重于整體廚房,涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì).其大致可分為五大類:灶具設(shè)備、排煙通風設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備.商用廚房設(shè)備分類商用廚房設(shè)備其大致可分為五大類:灶具設(shè)備、排煙通風設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備.灶具設(shè)備目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶.其中,; http://www.njsywl.cn/Article/sycfsbsjjx_1.html

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